Du 11 au 15 août,
Jaurrieta, village pyrénéen situé dans la
vallée de Salazar, organise ses fêtes patronales. Le 15 août est le grand jour en l'honneur de la Virgen Blanca. Les habitants portent leur Vierge en
procession jusqu'à sa chapelle.
Après la messe de midi, célébrée en plein air, les femmes de Jaurrieta, en tenue
traditionnelle de la vallée de Salazar - jupe et veste noire rehaussée d'un galon doré - exécutent l'« Axuri Beltza », une danse dont la musique et les paroles sont propres à Jaurrieta. Un air populaire avec les rythmes et les costumes d'antan. Une « neska-dantza » ou danse pratiquée uniquement par les femmes. Tout en dansant en cercle au son de la flûte ou txistu, elles reprennent en cœur les paroles : « Axuri beltza ona duk bainan xuria berriz hobea, dantzan ikasi nahi duen horrek nere oinetara begira (...) ».
À la fin de la cérémonie, un hamarretako (ou
casse-croûte) à base de fromage, chistorra (saucisse locale) et vin est distribué.