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Como buen apicultor, Carmelo procura mantener sus colmenas sanas, fuertes y productivas. Con este fin les proporciona una ubicación correcta, tratamientos especiales contra enfermedades, cambio anual de la abeja reina o suministro de alimentación artificial cuando sea necesario. Bien en primavera para estimular a la reina a poner huevos, bien en invierno si las reservas alimenticias no son suficientes para sobrevivir hasta la primavera. Este hobby que le transmitió su padre se ha convertido en veinte años de dedicación exclusiva a la producción de miel artesana extraída de sus propias colmenas.

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