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Perché la Navarra

Le quattro stagioni

La Navarra si può conoscere in qualsiasi periodo dell'anno. Sia che si desideri fare solo una “scappata” oppure trascorrere più tempo, questa regione offre molteplici richiami in ogni stagione.

La primavera: il verde dopo il disgelo

È una stagione ideale per scoprire lo splendore delle Bardenas Reales e per percorrere a piedi o in bicicletta gli itinerari anticamente tracciati per la linea ferroviaria: la cosiddetta via verde del Bidasoa, del Plazaola o del Tarazonica. In primavera si risvegliano i Pirenei e il bianco lascia spazio ad una moltitudine di colori che si possono scoprire salendo il monte Ori o perdendosi nei boschi di Orgi, Urbasa-Andía, Irati o Quinto Real. È anche il momento di conoscere la processione di Pasqua a Corella, il pellegrinaggio a Roncisvalle o il fascino di paesini quali Ujué, Olite, o Elizondo. A tavola, è tempo di verdure saltate, asparagi e salmone.

L'estate: tempo di feste

A luglio Pamplona si immerge nella festa con i Sanfermines, ma l'intera regione è costellata da festeggiamenti in tutta la stagione. Anche a Tudela, Tafalla, Estella-Lizarra o Sangüesa si possono vivere attimi di allegria e scoprire l'ospitalità della gente. È il momento giusto per conoscere antiche tradizioni quali le danze di Ochagavía. L'estate invita a godersi la natura e a scoprire le verdi valli del nord della Navarra: Roncal, Baztán e Bidasoa. La cultura invade luoghi emblematici: accanto al maestoso castello di Olite si svolge il Festival del Teatro Classico, mentre ad Estella-Lizarra si allestisce la Settimana della Musica Antica, tra le altre attività culturali. A tavola, la cucina della regione offre svariati piatti a base delle verdure della valle dell'Ebro.

L'autunno: la Navarra si accende con i toni ocra

La foresta di Irati è il migliore esempio dei mille colori che rivestono tutta la regione. La sierra di Urbasa, le valli di Aezkoa o Salazar, le gole di Lumbier e di Arbaiun o il parco naturale del Señorío de Bertiz offrono immagini che difficilmente potrete dimenticare. Nella cosiddetta Zona Media si vive l'inizio della vendemmia, un invito a conoscere tesori artistici quali il Monastero de La Oliva, quello di Leire o di Irantzu, e località storiche quali Puente la Reina, incrocio di percorsi del Cammino di Santiago. Sono giorni di caccia: ad Etxalar si approntano le reti per cacciare i piccioni e i protagonisti gastronomici sono i funghi, il cinghiale e, appunto, i piccioni.

D'inverno: camminare nelle neve fresca

Nella Navarra, l'inverno si gode. È la stagione dello sci da fondo nei valli di Roncal e di Salazar, e il momento per sentire il freddo salutare dei giorni soleggiati di inverno mentre si pratica il sentierismo. Ci si può anche rifugiare in una struttura rurale e leggere un buon libro davanti al caminetto. Poi arrivano il Natale, Capodanno e il Carnevale le cui origini si perdono nel tempo, come quelli di Lantz, Ituren e Zubieta. I palati più esigenti sapranno apprezzare le squisite pochas (fagioli freschi), la carne, i formaggi, i vini e i liquori della Navarra.

Ragioni per scoprire la Navarra