Royaume de Navarre. Terre de Diversité

Du 6 au 14 juillet, Pamplona devient une Fiesta avec un grand F. Les Sanfermines sont là. Dès que le chupinazo (fusée pyrotechnique) éclate dans le ciel, la ville explose. Des milliers de personnes venues des cinq continents inondent la ville, toute de blanc et de rouge. Pendant plusieurs jours d'affilée la fraternité, la liesse, la musique et la java s'emparent des rues, au rythme des fanfares et peñas.

L'Encierro constitue le seul moment de la journée où la fête se contient et la tension envahit le parcours, quelques minutes avant que les taureaux commencent leur course derrière les coureurs. Une explosion de sensations qui culmine aux Arènes. La fête se poursuit ensuite avec le bouillon ou caldico, le chocolat et les churros, les Géants et les grosses têtes, l'apéritif, la corrida ou les feux d'artifice qui précèdent le vacarme nocturne.