Los toros de mejor encaste se dan cita para ofrecer un fiesta soberbia. Ganaderías como las de Cebada Gago, Miura, Domecq o Jandilla, entre otras, reaparecen cada año para dar emoción a la Feria del Toro.
Que una ganadería sea contratada para que protagonice el encierro y la corrida de toros, es todo un signo de prestigio, aunque también entraña una gran responsabilidad. Millones de ojos se posarán en las reses para emitir un amplio abanico de opiniones.
A varias ganaderías se les ha atribuido desde siempre una serie de rasgos característicos en relación a la bravura de sus toros. Casi todos hemos oído que los Miura son toros peligrosos y bien armados, aunque nobles en el ruedo; que los astados de Cebada Gago son peligrosos por su genio; que los morlacos de Jandilla son los más temerarios, siempre protagonistas de encierros apasionantes y dramáticos. Si tiene interés en verlos de cerca, se pueden visitar las ganaderías en los corralillos durante las fiestas de San Fermín. En la Oficina de Turismo le informarán del horario de visita (Año 2010: del 4 al 13 de julio, de 11:00 a 13:30 y de 16:30 a 20:30. Precio adultos: 3€).
Con todo, se trata de una de las fiestas más universales y que más emociones desata.
